① 在尼尔森数据分析中看到了'内部蚕食'不清楚其意思
一方面意思是：内部腐败，造成管理漏洞，自身瓦解
另一方面意思是：一股从外部进入内部的力量，从而达到击溃内部的目的。
抱歉，可能说的有点抽象。你好好琢磨一下。
② 尼尔森数据在中国可信吗
我可以非常客观的告诉你，国内没有比尼尔森更可信。
尼尔森的市场数据来源是中国400家连锁零售商每月实施POS机电子数据传递，以及地区核数员采用PDA对传统渠道门店（如夫妻店，杂货铺等）进行手工核数生成。合作零售门店超过4万家店铺。市场覆盖率ACV超过75%的零售生意总额。
这类报告比较贵，单一个品类一个月的售价在70-90万左右。报告销售额占尼尔森中国区的生意额在70%左右，大概一年1亿美元。能数得出的知名生产厂家都在用这份报告作市场分析。
我就是这个项目的主要负责人之一。有疑问可以多交流。